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  • 七喜浓香型调酒师简介

    2018-11-19

    张金修,1963年5月17日生,安徽亳州人,中共党员,《中国白酒》杂志技术专家组常务委员,国家一级品酒师,高级酿造师,高级勾调师,现任济南金醉福酒厂总工程师。  该同志自小受父亲(父亲曾在安徽皖酒集团上班,现已退休)的影响,对白酒产生了浓厚的兴趣。毕业后在酒厂工作,一直从事白酒的酿造、勾调、品评工作,多次到四川、江苏、河南、贵州茅台镇等地酒厂实地考察,进行技术交流,把学到的经验应用到生产中,并多次

  • 喜报!原浆1915老白干荣获国际烈性酒大奖赛银奖

    2018-09-12

    近日,在保加利亚普罗夫迪夫市比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的第19届盛会上,来自衡水七喜酒业原浆1915老白干42度白酒,在1315款参赛的烈性酒中脱颖而出,斩获大奖赛银奖。  8月21日-23日,第19届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在保加利亚的普罗夫迪夫举行,来自世界各地的90多名评委(其中9名来自中国)对54个样品国家、样品总数达1315款的烈性酒进行严苛的评审。经过严格评审,七喜纯粮酒以卓

  • 食品QS标志2018年10月1日起退役 以后买食品看“SC”标志

    2018-05-12

    食品包装上的QS标志,一直被消费者视为食品安全的象征。“服役”多年的QS标志,将于2018年10月1日起不再使用。武汉市食品药品监督管理局下发通知,要求食品生产企业必须在10月1日前换取新版食品生产许可证(以下简称“SC”),旧版QS标志将彻底取消。  根据国家总局《关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>的通知》要求,自2018年10月1日起,食品生产企业生产的食品(含保健食品、食品添加剂)不得再使

  • 如何鉴别高粱酒

    2017-11-28

    高粱酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,辨别方法同上。另外,酒精勾兑的酒加入自来水不失光,纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

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